Hogyan válasszunk egy finom avokádót a boltban

Egzotikus gyümölcsöket és zöldségeket régóta hoznak trópusi és szubtrópusi országokból az orosz piacokra és szupermarketekre. Hogyan válasszunk avokádót egy boltban, és ne tévedjünk el?

Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét

Az éretlen gyümölcs fanyar és savanyú. Nyersen nem lehet enni, és más ételek íze sem változik jobbra. Honnan lehet tudni, hogy egy gyümölcs érett-e a szupermarketben? Ügyeljen két paraméterre: a színre és a keménységre.

1. táblázat: Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét megjelenés alapján

Ha kétségei vannak a színt illetően, jobb, ha éretlen gyümölcsöt vásárol. Csomagoljuk műanyag zacskóba, és hagyjuk az ablakpárkányon érni.

Ne keverje össze a túlérett gyümölcsöt a California Haas fajtával. Ez utóbbi természetes fekete színű. Az egyik legfinomabb avokádófajtának tartják. Húsa nagyon olajos és édes.

És most arról, hogy milyen keménynek kell lennie egy friss gyümölcsnek. Finoman nyomja a tenyerébe.Ne érintse meg a héjat a körmével - meglehetősen törékeny.

• Ha a gyümölcs kemény, mint egy érett alma, az azt jelenti, hogy még nem érett.
• A mérsékelt feszesség és rugalmasság azt jelzi, hogy az avokádó jó és fogyasztásra alkalmas.
• A puhaság, a préselés után megmaradt horpadások, a bőrön megjelenő sötét foltok azt jelzik, hogy az egzotikus bogyó már elkezdett rothadni. Vásárláskor ne válasszon puha avokádót.

Szóval, vettél egy érett gyümölcsöt. Most ki kell találnunk, hogyan hámozzuk meg az avokádót evés előtt.

Tisztítási folyamat

A végső érettségi ellenőrzést otthon is elvégezheti. Vágja le a vágást a tetejéről, értékelje a színt és az illatát. Az érett bogyó pépje sárgászöld, olajszagú. Az éretlen avokádó gyümölcse belül halványsárga. Külsőleg a pép olyan, mint a körte, és szinte nincs szaga.

Az avokádó hámozása egyszerű:

1. Mossa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt, és törölje szárazra egy törülközővel.
2. Egy éles késsel készítsen körbe hosszirányú vágást. Ne érintse meg a csontot.
3. Tartsa az avokádót a tenyerében, és a hüvelykujját akassza a tetejére.
4. Kis erőfeszítéssel kétfelé osztjuk a gyümölcsöt.
5. Távolítsa el a csontot úgy, hogy egy késsel felveszi.
6. Egy teáskanál segítségével távolítsa el a pépet a bőrről.

Vásárolna a boltban egy kis maggal rendelkező avokádót, hogy a hámozás után értékesebb péphez jusson? Válasszon Fuetre, Hass vagy Pinkerton fajtákat.

Az érett almához hasonlóan a vágott avokádó is azonnal elkezd sötétedni és oxidálódni. A folyamat leállításához szórja meg a pépet citromlével.

A gyümölcs eltarthatósága a hűtőszekrényben 2-3 nap. Kíváncsi vagyok, hogyan eszik?

Hogyan kell helyesen enni az avokádót

Az avokádót nyersen is fogyaszthatja, de ez az étel nem mindenkinek való. Íze a vajra emlékeztet gyógynövényekkel. Néha érezni a fenyőmag illatát.A finom íz kiváló kiegészítője lesz zöldségsalátáknak, hús- és halételeknek, szószoknak, desszerteknek.

Megehetem a héját és a magját?

A gödör és a héj veszélyes anyagot - perzint - tartalmaz. Ez egy gombaölő toxin, amely allergiás reakciót, mérgezést és a gyomor-bél traktus működésének romlását okozhatja az emberben. Állatokban és madarakban végzetes.

Ezenkívül a héjat tárolás és szállítás előtt gombaellenes gyógyszerekkel kezelik. Tehát csak a pépet egyél.

Milyen ételekhez adsz avokádót?

Az ízletes és puha avokádó szinte minden ételhez illik, de a legsikeresebb kombinációt a következő termékek alkotják vele:

• citrom, lime, narancs és más citrusfélék;
• paradicsom;
• rukkola;
• lágy sajtok;
• ömlesztett sajtok;
• hús;
• hal;
• tenger gyümölcsei;
• rák rudak.

A pépet a magas olajtartalom miatt pékárukhoz, desszertekhez és különféle szószokhoz adják. A vegán tekercsekben is szerepel.

3 érdekes recept

Több receptet szeretnénk ajánlani az egészséges ételekhez, melyek avokádó hozzáadásával is elkészíthetők.

Guacamole szósz

Híres mexikói recept. A szósz jól illik hús- és halételekhez, tésztákhoz. Kenhetjük kenyérre, és tehetünk a tetejére egy vékony szelet sajtot.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• 5 avokádó;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 0,5 csokor koriander;
• 1 paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint).

A fő összetevőt sima pürévé zúzzuk, és azonnal hozzáadjuk a citromlevet. A paradicsomot (héj nélkül) és a koriandert finomra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt, és adjon hozzá sót. Elkészült a guacamole szósz!

Banános-avokádós turmix

Kiadós ital, amely helyettesíti a reggelit, a délutáni uzsonnát vagy a vacsorát.

1. Távolítsa el a pépet egy avokádóról, és pürésítse. Adjuk hozzá egy fél citrom levét.
2. A banánt apró szeletekre vágjuk.
3. 100 gramm spenótot apróra vágunk.
4. Adja hozzá a fent felsorolt ​​​​összetevőket a turmixgéphez. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. méz és 200 ml víz (vagy ami még jobb, használjon növényi tejet, például mandulatejet vagy zabtejet).
5. Verjük fel a keveréket magas hőmérsékleten 2 percig.

Most már nincs más hátra, mint poharakba tölteni a turmixot, és élvezni a finom ízt.

"Zöld" fagylalt

Az avokádó fagylalt készítése egyszerűbb, mint gondolnád. Készítsünk pépesített avokádópépet. Adjuk hozzá egy citrom levét és 2 teáskanál mézet (vagy bogyólekvárt). A keveréket turmixgépben 3 percig keverjük. Nem marad más hátra, mint a leendő desszert formába önteni és lefagyasztani.

Az avokádó mindenképpen helyet érdemel az asztalon. Pépje tökéletesen kiegészíti a zöldségsalátákat, húsokat és halakat, és hasznos alapanyagként szolgál majd szószok, desszertek és italok készítéséhez. Érett gyümölcs kiválasztásához ügyeljen a színre és a szilárdságra. Szerencsére egész évben kapható avokádó.