A chia magok áztatása tejben, vízben, joghurtban, kefirben és kókusztejben

Meghívjuk Önt, hogy megtudja, hogyan kell helyesen áztatni a chiát, hogy csak előnyökkel járjon a szervezet számára.

Be kell áztatni a chia magot?

A magok sajátossága, hogy azonnal felszívják a nedvességet, és térfogatuk 2-3-szorosára nő. Ha szárazon fogyasztja a terméket, a nyelőcsőben megduzzad anélkül, hogy elérné a gyomrot. A következő tünetek jelentkezhetnek:

• teltségérzet a torokban;
• nehéz légzés;
• gyomorégés;
• hányinger.

A magvak lassan emésztődnek, ami kellemetlen érzést okoz a nap folyamán. A szervezet nem fogja tudni megfelelően felvenni a vitaminokat, ásványi anyagokat és zsírsavakat.

Miután egy ideig vízben feküdtünk, a chia mag zselészerű masszává válik. Ezután hozzáadhatók liszthez, desszertekhez és zabkásához. Kiváló alternatívája a tojásnak és a zselatinnak (állati termékek). Ezért a chia sok vegetáriánus és vegán étrendjébe került.

Mibe áztathatod a chia magot?

Mibe áztathatod a chiát, hogy ehető legyen a termék? A Superfood semleges ízű, így bármilyen folyadékkal kombinálható. Áztathatja vízbe, tehén- vagy növényi tejbe, erjesztett tejitalokba, gyümölcslébe, gyümölcsitalba, teába. Ízlés kérdése.

Vízben

Hagyományos áztatási lehetőség. Vegyünk magokat és vizet (szobahőmérsékletű vagy hideg) 1:4 arányban. Minimális idő - 10 perc. A magokat egy éjszakára a hűtőbe teheted, akkor sűrű zselé lesz a vége. Az elkészített terméket tiszta formában éhgyomorra fogyasztják.

A tejben

A chia magos tej ízletes és kielégítő reggeli a mozgásszervi betegségek megelőzésére, mivel sok kalciumot tartalmaz. Arány – 1:4 vagy 1:5, minimális áztatási idő – 30 perc. Jobb, ha 3,2% zsírtartalmú tejet veszünk, különben az ital vizes lesz.

Joghurtban

Ha a szuperételeket natúr joghurtba áztatja, és friss gyümölcsöt ad hozzá, finom desszertet kaphat. Az eljárás a következő:

1. Vásároljon 2,5-5% zsírtartalmú cukormentes joghurtot.
2. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál magot 150 g-hoz (egész kanál 300 g-hoz), keverjük össze.
3. A desszertet édesíthetjük mézzel vagy más egészséges édesítőszerrel.
4. Fedjük le a joghurtot fedővel, és tegyük hűtőbe 3 órára vagy egy éjszakára.
5. Vágja fel a fél gyümölcsöt (például egy mangót) kockákra.
6. Vegyük ki a joghurtot, öntsük egy tálba, és díszítsük gyümölcsdarabokkal a tetejét.

A desszerthez bogyókat, mentát és citrushéjat adhatunk. Célszerű a nap első felében joghurtot fogyasztani, mivel meglehetősen magas kalóriatartalmú.

Kefirben

A chia kefirbe áztatása székrekedésre és súlygyarapodásra hajlamos embereknek ajánlható. Az ital teltségérzetet ad, és lefekvés előtt megnyugtatja az elmét.

Adjunk 1 evőkanál magot 200 ml kefirhez, keverjük össze és hagyjuk állni 2 órán át. A belek megtisztítása érdekében igya meg az italt egy órával étkezés előtt naponta háromszor.

Kókusztejben

Megfelelő lehetőség azoknak, akik nem isznak tehéntejet (például laktóz intolerancia, vegán étrend miatt).A kókusztejben való áztatás szabályai megegyeznek a vízben való áztatás szabályaival. Finom pudingot is készíthetsz reggelire.

Hozzávalók:

• kókusztej - 200 ml;
• chia mag - 0,5 csésze;
• méz - 0,5 evőkanál;
• zúzott dió - egy marék;
• egy fél mangó.

Keverje össze a kókusztejet, a magokat és a mézet egy edényben. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel díszítsük a pudingot mangódarabokkal és szórjuk meg dióval.

Lében, gyümölcsitalban, turmixban

Mennyi ideig tart az említett italok áztatása? Minimum - 15 perc. Megfázás esetén készítsen vitamin italt:

1. Tegyen 1 csésze fagyasztott bogyót egy turmixgép tálba.
2. Adjunk hozzá 0,5 evőkanál magot, és öntsük fel 0,5 csésze vízzel és gránátalmalével.
3. A keveréket 1 percig verjük.

Az így kapott ital gazdag antioxidánsokban és C-vitaminban, így megvédi a szervezetet a vírusfertőzésektől.

Próbáljon ki egy energiakoktél receptet is: áztasson 1 teáskanál magot 2 evőkanál lime lébe, és adjon hozzá 2 evőkanál híg mézet. Várjon 30-40 percet, és turmixgépben turmixolja össze a keveréket.

A teában

250-300 ml meleg teához vegyünk 1 teáskanál magot. Áztatási idő - 10-15 perc. Ne öntsön forrásban lévő vizet.

Adjon hozzá egy szelet citromot vagy egy csipet őrölt gyömbért, hogy fokozza az ital gyógyító tulajdonságait.

Hogyan adjunk chia magot salátákhoz, levesekhez, köretekhez?

A száraz chiát nem szabad salátákhoz, levesekhez és köretekhez adni. A magok felszívják a nedvességet, folyékony formát vesznek fel és „elvesznek” az edényben. A pörkölés megmenti a helyzetet.

A serpenyőt felforrósítjuk, és hozzáadjuk a magokat. Ne adjon hozzá növényi olajat. A terméket a napraforgómaghoz hasonlóan 1-2 percig sütjük, időnként megrázva a serpenyőt. A magvak elsötétednek és sűrűbbé válnak. Most a chia is hozzáadható az ételhez.Vagy keverje össze zsemlemorzsával 1:1 arányban, és használja rögök sütéséhez.

Próbáljon barna rizst készíteni tojással és chiával. Így a hétvégén megörvendezteti szeretteit ebédre.

Hozzávalók:

• barna rizs - 2 csésze;
• csirke tojás - 4 darab;
• zöldségleves - 0,5 csésze.
• zöld hagyma - egy csomó;
• pörkölt chia mag – 2,5 evőkanál;
• szója szósz.

Főzési folyamat:

1. A rizst 15 percig forraljuk.
2. Áztassa a chiát zöldséglében 20 percig.
3. A tojásból tükörtojást készítünk.
4. A hagymát apró karikákra vágjuk.
5. A rizst 4 részre osztjuk, és enyhén meglocsoljuk szójaszósszal. Helyezze a tojásokat a tetejére. Az edényt megszórjuk magokkal és apróra vágott hagymával.

Miért használják az áztatott magvakat a fogyáshoz?

A duzzadt chia mag kitölti a gyomrot és hosszú időre teltségérzetet kelt. Ezután bejutnak a belekbe, ahol felszívják a méreganyagokat, és eltávolítják azokat a szervezetből. Ennek eredményeként javul az anyagcsere, és az ember gyorsabban fogy.

Hány áztatott chia magot eszel a fogyásért? Napi 1-3 teáskanál elég, nem több. Végül is 100 g termék 31 g zsírt, 42 g szénhidrátot és 486 kcal-t tartalmaz. Nagy mennyiségben fogyasztva károsíthatja az alakját.

A szuperétel előnyei a szervezet számára

A chia magot méltán tartják szuperételnek, vagy a marketingesek túlságosan dicsérik? 100 g termék 16-17 g fehérjét tartalmaz. Így hasznos az izomtömeg építéséhez, és jól csillapítja az éhséget.

Sok B1-vitamint (51,7%) és B3-vitamint (a napi érték 55,2%-a) tartalmaz. Vannak még B2, B9 vitaminok.

Ezért a chia mag a következő előnyökkel jár a szervezet számára:

• támogatja az idegrendszer működését és javítja az agyműködést;
• izomgörcsök megelőzése;
• fenntartani a szívizom tónusát;
• erősíti az ereket és normalizálja a véráramlást;
• növeli a fizikai erőt és az állóképességet;
• csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét.

Az omega-3 zsírsavak hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek is benne vannak.

De 100 g szuperélelmiszer C-vitamin tartalma a napi értéknek csak 1,8%-a, az E-vitamin pedig 3,4%-a. A magvak antioxidáns tulajdonságait egyértelműen eltúlozzák a médiában.

Talán a mozgásszervi rendszer kapja meg a maximális hasznot a chia fogyasztásból. 100 g termék 63%-ban fedezi a szervezet napi kalcium- és 123%-ban foszforszükségletét. Ezek a mikroelemek részt vesznek a csont, a kötőszövet és a fogzománc mineralizációjában.

Tehát használat előtt be kell áztatni a chia magokat, hogy könnyen átjussanak a nyelőcsövön, és azonnal bejussanak a gyomorba. Kivételt képez, ha salátákhoz, köretekhez és levesekhez adalékként használják, amikor a sűrűség fenntartása szükséges. Ezután a magokat gyorsan megpirítjuk. Iktasson szuperételeket az étrendjébe – így karcsú alakot, egészséges csontokat, szívet és idegrendszert őriz meg.