Kaptam egy ízetlen görögdinnyét. Hogyan készítsünk finomságot éretlen görögdinnyéből - 5 kedvenc receptem

Irigylem azokat, akik szemmel tudják meghatározni a görögdinnye cukortartalmát. Számomra ez az extraszenzoros észleléshez hasonlít. Nem számít, mennyit kopogok vagy nézek, vannak hiányosságok. De nem vagyok szomorú, sőt bizonyos mértékig örülök is. Tehát itt az ideje, hogy egy ízetlen görögdinnyét valami vitaminban gazdag és ehetővé alakítsunk. Megosztom kedvenc receptjeimet.

Az 5 legjobb recept íztelen görögdinnyével – mindig finom!

Amikor ismét egy ízetlen görögdinnyére bukkantam, kinyitottam a receptkönyvet. Szóval, mit lehet ott főzni? Ne pazarolj 10 kg-ot! Azonnal elmondom, hogy nem minden kísérlet bizonyult sikeresnek, sőt némelyik még undorító is volt. Ezért úgy döntöttem, hogy válogatok a sikeres receptekből. Gyakran használom, és megajándékozom a családdal és a barátokkal. Mindenki el van ragadtatva.

Görögdinnyehéj lekvár

Fogadok, hogy le van vágva a fejed, még soha nem ettél ilyen finomságot! És ki gondolta volna, hogy egy ízetlen görögdinnyében a legértékesebb a héja. Ez a recept számomra határozott nyerő. Végtére is, minél vastagabb a görögdinnye héja, annál finomabb lesz az étel. Tehát az összetevők:

• 1 kg görögdinnye héja;
• 1 kg cukor;
• 100 ml víz;
• 1 nagy narancs.

Hogyan készítsünk helyesen lekvárt görögdinnye héjából:

1. A görögdinnyét jól megmossuk szódabikarbónával.
2. 2 részre vágjuk, majd 4 felé.
3. Vágja le a héját egy kis pépréteggel (2-3 mm).
4. Vágja le a felső vastag héját.
5. Vágjuk kockákra (kb. 1 x 0,5 cm-es).
6. Adjunk hozzá cukrot és kevés vizet.
7. Keverés közben felforraljuk.
8. Hagyja egy napig.
9. Melegítsük fel, és kapcsoljuk le a tüzet, amint felforr.
10. 12 órát várunk. A kéreg átlátszóvá válik.
11. Még 2x felforraljuk (hidd el, a lekvár megéri).
12. A narancs héját belereszeljük a serpenyőbe, és kicsavarjuk a levét.
13. Utoljára melegítsük fel a lekvárt a tűzhelyen, és forraljuk 5 percig.

Tanács. Soha ne áruld el, miből készült a lekvár, amíg valaki ki nem próbálja! Nagy öröm gyönyörködni az arcán a zavarodottságban. Egyik barátom sem sejtette még a fő összetevőt. De mindenki megdicsér, és arra kér, hogy osszam meg a receptet.

Palacsinta görögdinnye levével

A második recept jól passzol az elsőhöz. A héja lekvárba kerül, a pépes pedig palacsintába. Az így kapott palacsinta csodálatos - lágy, kellemes görögdinnye ízű. A lényeg az, hogy ne egye meg őket az ujjaival. A tészta gyúrásához szüksége lesz:

• egy pohár liszt;
• 500 ml friss görögdinnye;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• 2 tojás;
• 5 evőkanál. kanál növényi olaj.

Recept:

1. A tojást és a cukrot összekeverjük, enyhén felverjük.
2. Adjunk hozzá 200 ml friss gyümölcslevet (turmixgéppel összetört kimagozott pép).
3. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
4. A maradék friss levet részletekben adjuk hozzá, ügyelve az állagára (olyan legyen, mint a tejföl).
5. Öntsön növényi olajat a tésztába és keverje össze.
6. Hagyja állni a keveréket 1 órán át.
7. A serpenyőt kikenjük olajjal és jól felmelegítjük.
8. A palacsintákat a szokásos módon, mindkét oldalát megsütjük.

Sült görögdinnye tésztában

Nem hangzik soknak, tudom. De el sem tudod képzelni, milyen finom. Olyan, mintha egy lédús görögdinnyét ennénk palacsintával. Kedvezheti magát és meglepheti vendégeit. Bármilyen görögdinnye megteszi, még az ízetlen és „fáradt” is. Hozzávalók:

• 1 kg görögdinnye filé (mag nélküli pép);
• 2 tojásfehérje;
• 0,5 csésze búzaliszt;
• 0,5 csésze kukoricakeményítő;
• 1 csomag vanillin;
• 150 g porcukor.

Sült görögdinnye recept:

1. Először szét kell választani a görögdinnye filét. A görögdinnyét ujjnyi vékony karikákra vágom, kiszedem a magjait és levágom a héját.
2. Ezután vágja a filét 5 x 5 cm-es (körülbelül) darabokra. Vastagság - körülbelül 1 cm.
3. Elkészítjük a tésztát: keverjük össze a keményítőt és a vaníliás cukrot, verjük fel a tojásfehérjét, keverjük össze.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt bő növényi olajjal. A serpenyőt jól fel kell melegíteni.
5. A görögdinnyeszeleteket tésztába, majd búzalisztbe mártjuk, és olajban azonnal mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
6. Szalvétára tesszük, megvárjuk, míg kissé kihűl, és megszórjuk porcukorral.
7. Tálaljuk az asztalra.

Figyelem! A tésztában lévő görögdinnyét csak forrón szabad enni. Maximum estig befejezni. Nem ajánlom felmelegíteni. Ehetetlenné válik.

Kandírozott gyümölcs

Üdv újra, görögdinnye héja. Annyira jók lekvárban, hogy életemben először úgy döntöttem, kandírozott gyümölcsöt főzök télire. Azt mondják, nem csak finom, hanem egészséges is. Az előkészítés olyan egyszerűnek bizonyult, hogy nem is számítottam rá. Összetevők listája:

• 0,5 kg görögdinnye héja;
• egy pohár cukor;
• 1 citrom héja.

Hogyan készítsünk télre kandírozott gyümölcsöt íztelen görögdinnyéből:

1. A görögdinnye lekvárhoz hasonlóan itt is meg kell szabadítani a héját a péptől, csak néhány milliméteres réteg marad, és a kemény zöldeket is le kell vágni a széléről.
2. A szeletelés ingyenes. Használhat csíkokat, kockákat, sőt szíveket is. Szeretem a téglalap alakú kandírozott gyümölcsöket (könnyen kivehető egy üvegedényből).
3. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és hagyja egy éjszakán át, hogy kiengedje a levét.
4. Reggel adjunk hozzá citromhéjat, és főzzük a héját nagyon alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül. Hagyd estig.
5. Este (keverés közben) főzzük újra a héjat, amíg a szirup szinte teljesen le nem fogy.
6. A kandírozott gyümölcsöket szitára tesszük.
7. Amikor a szirup lecsöpögött, tegyük tálcára vagy tepsire, és hagyjuk száradni az erkélyen 1-2 napig.
8. A kandírozott gyümölcs tárolásához porcukorral meghintjük, és üvegedényekbe töltjük. A kamrában tároljuk.

Görögdinnye mojito

A receptgyűjtemény a híres koktéllal zárul, de nem a klasszikussal, hanem egy görögdinnyével. Még akkor is, ha a görögdinnye íztelen és a pép nem túl lédús, más adalékanyagok kompenzálják ezt. Hozzávalók a mojitohoz (300 ml-hez):

• menta szál;
• fél citrom (lime, ha van);
• 200 ml friss görögdinnye;
• 1,5 evőkanál. kanál cukor, esetleg méz;
• 60 ml szóda vagy fehér rum (alkoholmentes és alkoholos koktélok);
• 3 jégkocka.

A koktélt egyszerűen elkészítjük:

1. A görögdinnyét negyedekre vágjuk.
2. Vágja ki a pépet.
3. Útközben kiválogatjuk a csontokat (ha vannak).
4. Turmixgéppel őröljük.
5. A lime-ot és a citromot szeletekre vágjuk.
6. Öntsön 200 ml friss görögdinnyét gyönyörű poharakba, dobjon bele mentaleveleket, cukrot, citromot, hígítsa fel szódával vagy fehér rummal.
7. Jégkockákkal tálaljuk!

Tanács. Ajánlom a buli szervezését. Egy nagy görögdinnyéből 10-15 koktél lesz. Vagy opcionálisan a görögdinnye mojito üvegekbe zárható. Az ital nem áll el sokáig a hűtőszekrényben.

Mivel jobb nem kísérletezni?

Az első dolog, ami megakadt, a görögdinnye méz volt. Nardeknek hívják. Elkészítésének lényege, hogy a görögdinnye levét méz állagúra párologtatjuk. Ahogy a recept szerzője ígéri, nagyon finom és édes lesz. Nem. Nem működött cukrozatlan, vizes görögdinnyével. Nemcsak több napig tartott, amíg 6 óra elpárolog, de az íze is közepes volt. Még sajttortával és palacsintával sincs kedvem enni.

De a kísérletek bizonyultak a legsikertelenebbnek:

• Salátával. Egy saláta zöldekkel, lágy sajttal és ízetlen görögdinnyével, sóval és borssal ízesítve, valami. Annyira undorító, hogy kiráz a hideg. Elismerem, hogy a kismamák és a fúziós konyha szerelmesei kedvelhetik. Bár nem, nem engedem. Szörnyű kombináció.
• Görögdinnye turmixtal. Ha egy éretlen görögdinnyéből tejet és friss levet keverünk össze, akkor friss görögdinnyét kapunk. Személyesen ellenőrizve. Nekem sem tetszett a koktél íze. Sem a méz, sem a fahéj nem mentette meg.

Ez a fajta görögdinnye csak a szemétnek való!

Ön szerint a görögdinnye azért ízetlen, mert éretlen, vagy rosszkor szedték, és az íze az egyetlen probléma? De nem mindig. Unokaöcsém felesége, egy fertőző betegség specialistája elmondta, hogy az embereket gyakran mérgezik meg a vegyszerrel átpumpált görögdinnye. Még az emberek is intenzív osztályon vannak. Tehát ezeket a görögdinnyéket íz alapján lehet azonosítani. Bár pirosak, teljesen cukrozatlanok, nagy erekkel, vizesek, acetonos ízűek vagy valami kellemetlen, savanyú. Jobb nem főzni velük semmit, hanem azonnal kidobni (nem is javaslom, hogy komposztálóban használjuk).

Magától értetődik, hogy a felsorolt ​​ételek mindegyike elkészíthető érett és lédús görögdinnyéből. Még finomabb lesz. De személy szerint nem látom ennek értelmét. Az édes görögdinnye egyszerűen ideális frissen, közvetlenül a hűtőből, és melegben... mmm. De az ízetlen tökéletes a főzéshez.