Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen megtanulni a ponty tisztítását?

A ponty egy étvágygerjesztő folyami hal, apró pikkelyei vannak, amelyeket tisztítással kell eltávolítani. Ez a hal kíméletes bánásmódot igényel, ezért sok emberben felmerül a kérdés: hogyan kell tisztítani a pontyot? Itt olyan rendszerre van szükség, amely figyelembe veszi a munkafolyamat során felmerülő összes finomságot és nehézséget.

Ha a hasított test tisztítását egy lakás konyhájában vagy egy házban végzik, akkor sok időt és erőfeszítést igényel a mérlegek munkaterületének mosása, mivel minden irányba szétszóródnak. De ez elkerülhető.

Tisztító eszköz

A pontyok tisztítására általában szabványos konyhakést használnak. Azok számára, akik még nem találkoztak ezzel a látszólag összetett üggyel, jobb, ha tompa kést, kanalat vagy villát használnak. Speciális eszközök is kaphatók - kaparók a halak tisztításához. Használatuk nagyon kényelmes.

Használhat speciális reszelőt is, amelyet saját maga készít ehhez a munkához. A bádog sörös kupakokat egy fa deszkára szögezik. Az alján lyukas, szöggel kilyukasztott konzervdobozból jó reszelő készül.

Tanács

A hasított test pikkelyektől való megszabadításához jobb, ha hosszirányú pengével ellátott zöldséghámozót vásárol. Ez megkönnyíti a feladatot és felgyorsítja a munkát. A nagyobb és nagyobb példányok tisztításához jobb, ha a fürdőszobát használja. A hámozót külön kell elhelyezni, és csak halak tisztítására használható.

Készítmény

Mindenekelőtt a pontyot hideg víz alatt le kell öblíteni, alaposan megnedvesítve a pikkelyt.Ezután azonnal kezdjen dolgozni, hogy a mérlegnek ne legyen ideje megszáradni, különben a tisztítási folyamat lassú és nehéz lesz.

A bőrhöz szorosan tapadt kemény pikkelyeket nem lesz könnyű eltávolítani. Az ilyen halakat jobb néhány percre forrásban lévő vízbe meríteni, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.

Az eljárás során a kemény bordák által okozott sérülések elkerülése érdekében azokat konyhai ollóval el kell távolítani.

Tanács

A friss halat hűtőszekrényben kell tárolni, anélkül, hogy túl sokáig az asztalon hagyná. Vásárlás után azonnal el kell távolítania az összes belsejét és kopoltyúit, mivel itt szaporodnak el a baktériumok. Mielőtt a pontyot hűtőszekrénybe helyezné, meg kell mosni, és papírtörlővel szárítani kell.

Hogyan tisztítsuk meg a halat a pikkelyektől?

A pontyfeldolgozás során felmerülő fő kérdés: hogyan lehet gyorsan megtisztítani a halat a pikkelyektől hogy a pikkely ne repüljön el különböző irányokba?

1. Sokan úgy tisztítják meg a halat, hogy egy tál vízbe mártják. A pikkelyek a vízben maradnak, és később nem kell eltávolítani.
2. A hasított testet vastag műanyag zacskóba helyezheti, és ott tisztíthatja meg. Minden hulladék a zsákban marad.
3. A tetem az asztalon tisztítható, ha a farkánál fogva egy fa vágódeszkára szegezzük. A halat kihúzzuk, a fejénél fogva tartjuk, és a pikkelyek növekedése ellen a farkától kezdve nyugodtan megtisztítjuk. Az eljárás után azonban le kell mosnia az asztalt és a konyhai eszközöket.

Ponty feldolgozási folyamata

1. A tisztítási folyamat után a halat ki kell zsigerelni. A hasított testet hassal felfelé helyezzük, és éles késsel fejtől farokig felnyitjuk.
2. Ezután az összes belsőséget és a hason belüli barna filmet eltávolítják. A leendő étel típusától függően a hal fejét vagy teljesen eltávolítják, vagy kihúzzák belőle a kopoltyúkat.
3. A halat alaposan megmossuk, és megkezdődik az étel elkészítése.
4. A kezelési folyamat befejezése után a konyhaasztal felületét és az összes konyhai eszközt alaposan le kell mosni tisztítószerrel, vagy ami még jobb, le kell forrázni.

A friss ponty könnyebben tisztítható. Miután hazavitt egy saját kezűleg vásárolt vagy fogott halat, ne tegye be a fagyasztóba, jobb, ha azonnal elkezdi ezt a nem túl kellemes, de szükséges folyamatot.

Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikket: hogyan kell tisztítani a pisztrángot