Milyen termékeket érdemes nem vásárolni a boltokban, hogy elkerüljük a mérgezést?
Az üzletben árusított termékek többsége nem jelent veszélyt az Ön életére és egészségére. De vannak olyan termékek is, amelyek fogyasztása veszélyes – nem, nem azért, mert GMO-kat vagy pálmaolajat tartalmaznak, hanem a nagy mérgezésveszély miatt.
Sült hús
Néha friss hús helyett azt sütik, ami a kijelzőn ült. Az aromás fűszerek – szárított fokhagyma, fűszernövények, bors – segítségével eltüntetik a kellemetlen szagokat, és a mállott baromfi- vagy sertéshús gyönyörű, étvágygerjesztő kérgével vonzó termékké válik a vásárló számára. A gátlástalan gyártókat az a gondolat vezérli, hogy a magas hőmérsékletű feldolgozás során minden baktérium elpusztul, de ebben az esetben nem maguk a mikroorganizmusok ijesztőek, hanem az általuk kibocsátott méreganyagok – nem pusztulnak el sütés közben. Ha egy rossz egészségi állapotú személy ilyen húst eszik, nehéz lesz elkerülnie a mérgezést.
Krémes sütemények
A pudingos vagy tejszínhabos sütemények, sütemények, tekercsek eltarthatósága mindössze 6 óra, a túrókrémeké pedig 36 óra, feltéve, hogy hűtőszekrényben tárolják, ahol a hőmérsékletet 2 és 6 ° C közé állítják. De a legtöbb esetben nem lehet megbízhatóan kideríteni, hogy bizonyos édesipari termékek mikor készültek, és az egészségre veszélyessé válnak, mielőtt elveszítenék vonzó megjelenésüket.
Majonézes saláták a kulináris részlegről
Még akkor is, ha a saláta első pillantásra frissnek tűnik, valójában „rekonstituáltnak” bizonyulhat. Ez a figyelmeztetés a vegyes, nem puffasztott salátákra vonatkozik, mert a gátlástalan gasztronómiai dolgozók a lejárt szavatosságú salátát vízben lemossák, eltávolítva a régi öntet maradványait, majd újratöltik majonézzel, hogy ne írják le a terméket.
Tenger gyümölcsei tömeg szerint
A legtöbb üzletben a garnélarákot, a kagylót és a tengeri koktélt a szállítótartályokból szabványos műanyag dobozokba helyezik át, majd ezeknek a termékeknek az eltarthatósága „végtelenné válik”. A gyártás időpontját és a fogyasztás végső időpontját úgy tudhatja meg, ha az adminisztrációtól kéri a doboz címkéjét (meg kell őrizniük a termék értékesítéséig), de nem lehet megállapítani, hogy az adott tengeri termék benne volt-e. ezt a dobozt.
Hús törött vákuumcsomagolásban
Mielőtt egy darab húst vagy halat a kosárba tesz, gondosan ellenőrizze a vákuumcsomagolást – ne szakadjon meg vagy szúrjon ki. Először is azért, mert levegő jut be a lyukon keresztül, ami azt jelenti, hogy a termék eltarthatósága legalább a felére csökken. Másodszor, a levegőn kívül baktériumok, gombák, sőt vírusok is megtelepednek a húson, ami létfontosságú tevékenységükből származó mérgező hulladékkal vagy fertőző betegséggel való megfertőződéshez vezethet.
Pörkölt dió tömeg szerint
Az ilyen dióféléket általában nem vetik alá további hőkezelésnek. És nincs is rá szükség, ha az árusítás során betartják az egészségügyi és higiéniai szabályokat, de sok olyan polgár van a társadalomban, aki ahelyett, hogy speciális kanalat vagy eldobható kesztyűt használna, puszta kézzel önti ki a mogyorót vagy a mogyorót egy közös dobozból.Tudatosan vagy sem, sok kórokozó mikroorganizmust hagynak a terméken, köztük E. colit, szalmonellát, norovírust és féregpetéket. Ugyanez a figyelmeztetés vonatkozik az egyedi csomagolás nélküli ömlesztett süteményekre, édességekre és pékárukra is.
Lejárati dátummal rendelkező termékek
- A majonéz, amelynek szavatossági ideje egy hét múlva lejár, vagy a túró, amelynek még két napja van a vitrinen, elméletileg biztonságos és fogyasztásra alkalmas. De a gyakorlatban ez nem így van, mert:
- Nem ismert, hogy az áru szállításának és értékesítésének minden szakaszában betartották-e az ajánlott tárolási feltételeket. Például a hőmérsékleti rendszer megsértése jelentősen csökkenti az eltarthatósági időt.
- A termékek érzékszervi jellemzői az idő múlásával változnak: ami hat hónapból ötször a polcon van, az kevésbé lesz ízletes a hasonló, de friss élelmiszerekhez képest.
- Nincs ideje a termék használatára. Egy rúd vaj vagy egy üveg ketchup akár egy-két hetet is eltölthet a hűtőben, mielőtt elfogyna, így gyakorlatilag végig eszik a lejárt ételt.
Ha úgy dönt, hogy megvásárolja az említett termékek bármelyikét, tegyen meg mindent, hogy megvédje magát. Például kérje meg őket, hogy süssék meg a kiválasztott húsdarabot (sok szupermarket nyújt hasonló szolgáltatást). Vagy vásároljon süteményt egy cukrászdából, ahol nagy a kereslet a termékekre (vagyis nincs ideje kiülni az áruknak).