Mi a leggyorsabb módja a porcukor elkészítésének turmixgép nélkül?

A porcukor elkészítéséhez sok háziasszony turmixgépet használ. Ez a legjobb lehetőség az összes közül, de a cukrot turmixgép nélkül is őrölheti más konyhai eszközökkel. Melyiket érdemes használni és melyiket nem? Találjuk ki.

Szűrő

A porcukor elkészítésének legegyszerűbb módja, ha a kristálycukrot szűrőn átszitáljuk. A tény az, hogy a gyártás, szállítás és tárolás során a kristályok önkéntelenül szétesnek. Emiatt a cukor teljes tömegében nagyon finom porszerű részecskék jelennek meg.

Átlagosan 2 kg cukor átszitálása után 1-2 evőkanál port különíthetünk el. Ez elég egyszer egy cupcake csepegtetéséhez, vagy egy kis cukormáz készítéséhez. Tehát az alacsony termékhozam és a munkaigényes eljárás miatt ez a módszer nem ajánlható azoknak, akik rendszeresen sütnek.

Kávédaráló

Az elektromos kávédaráló a legnépszerűbb eszköz a porcukor készítésére. És a legmegbízhatatlanabb - annak a ténynek köszönhetően, hogy a cukor a tengelyhez tapad, megolvad és ég, nagyon gyorsan meghibásodik. Ezenkívül az ilyen meghibásodás nem garanciális eset, ami azt jelenti, hogy a javításokat saját költségén kell elvégezni (bár gyakran olcsóbb újat vásárolni).

Ha nincs más lehetőség, használhat elektromos kávédarálót, beállítva a minimális fordulatszámot (minél kevesebb fordulatot tesz a tengely, annál kisebb a melegítés, és annál valószínűbb, hogy a cukor elkezd olvadni).

A Mriya kézi kávédaráló alkalmasabb a cukor porrá alakítására. Könnyen szétszedhető és mosható, ha pedig a malomköveken vagy a testen préselt porból „kövek” keletkeztek, akkor a kávédaráló rövid idejű meleg vízbe áztatásával megszabadulhatunk tőlük. De 200 g cukor kézi őrlése 30–40 percet vesz igénybe - ez nem olyan kevés az elektromos malmokhoz képest.

Habarcs

A fűszerek őrlésére használt mozsárban kis mennyiségű por készíthető. Igaz, ez egy hosszú folyamat, és egy kicsit lerövidítve be kell tartania az alábbi szabályokat:

• A habarcsnak és a mozsártörőnek természetes kőből kell készülnie (minél nehezebbek, annál kevesebb erőfeszítést kell tennie).
• A granulált cukrot finoman kell megválasztani (minél nagyobbak a kristályok, annál nagyobb erő és idő kell, hogy porrá alakuljanak).
• Egy mozsárba egyszerre 2-3 teáskanál kristálycukrot önthetünk (minél kevesebb, annál könnyebben őrölhető, és annál jobb az eredmény).

Ha nincs habarcs a házában, emlékezhet a módszerre, amelyet nagyanyáink használtak. Leraktak egy vastag papírlapot az asztalra, ráöntötték a cukrot, letakarták egy másik lappal, és egy üvegpalackot tekertek rá. Figyelem: csak egy üvegre van szüksége. A fa vagy műanyag sodrófa ebben az esetben nem működik.

Elektromos húsdaráló

Ezt a konyhai eszközt por készítésére is használják, bár ritkábban, mint egy elektromos kávédarálót. A húsdaráló azonban nem kemény és száraz termékek őrlésére szolgál, ahogyan a gyártók mindig feltüntetik az utasításokban.Cukor őrlésekor a kés gyorsan eltompul, és ha nem túl jó minőségű acélból készült, akkor forgácsok is megjelennek a pengéken. Emellett a tengelyen és a motorelemeken finom cukorporral is gond van. Ennek eredményeként az elektromos húsdaráló gyorsan elromlik, és a legtöbb esetben nem javítható.

A kristálycukrot normál mechanikus húsdarálóban őrölheti. A kapott port szitán kell átszitálni a nagy részecskék elválasztásához. De még ebben az esetben is releváns marad a kés sérülésének problémája.

A porcukor házilag elkészítése nem nehéz, de választani kell aközött, hogy veszélyeztetünk egy elektromos készüléket (húsdaráló vagy kávédaráló), vagy figyelemreméltó fizikai erőfeszítést teszünk, és sok időt töltünk a kézi cukordarálással. A legjobb megoldás, mint a korábbi időkben, továbbra is a mechanikus kávédaráló - ez lehetővé teszi a folyamat lehető legnagyobb mértékű optimalizálását.