Hogyan válasszunk fűszert forralt borhoz - a legjobb lehetőségek az aromás keverékekhez

A forralt bor fűszerei nélkülözhetetlen összetevői egy melegítő, fűszeres italnak, amely a téli ünnepekhez, a vidám hangulathoz és a havas időjáráshoz kötődik. A termékre nagy a kereslet olyan országokban, mint Németország, Csehország, Ausztria és Svájc. Az utóbbi időben egyre népszerűbbé vált Oroszországban.

A forralt bor egy német szó, amely „forró bort” jelent. Ez az alkoholtípus az aromás csemege alapja. A fő összetevőhöz fűszereket adnak, amelyeknek köszönhetően valóban „játszhat” és igazi ínyenc élvezetet nyújthat.

A legnépszerűbb fűszerek és fűszerek forralt borhoz

A kiegészítő összetevők tökéletes ízt és finom aromát biztosítanak a forralt bornak. Ezt követően megtudhatja, milyen fűszereket ajánlott beletenni ebbe a finom italba.

Szegfű

A forralt bor klasszikus összetevői közé tartozik.A szegfűszeg virágzatának eredeti, jól felismerhető íze van. Sokkal gyakrabban adják a forró borhoz, mint más lehetőségek.

Az ital elkészítésekor száraz bimbókat használnak, amelyeknek még nem volt idejük kinyílni. Ragyogó aromáján és kellemes ízén kívül a szegfűszeget a hideg évszakban releváns egyéb tulajdonságok miatt is értékelik:

• antimikrobiális;
• fertőtlenítő;
• megfázás elleni.

Jegyzet! Ne melegítse túl a szegfűszeget - így kevésbé lesz illatos. A kellemes illat megőrzése érdekében ajánlatos a növényt utoljára hozzáadni a borfolyadékhoz.

Fahéj

A forró borhoz harmonikusan passzoló fűszerek közé tartozik.

A fahéj édeskés ízt és csábító aromát kölcsönöz, amely sokak számára vonzó. Hideg időben elképesztő komfortérzetet kelt.

A fűszer többféle változatban kapható. Forralt bor készítésekor jobb, ha ezt a fűszert rúd formájában használja, mivel az őrölt fahéj nem rendelkezik minden eredeti tulajdonsággal.

Gyömbér

Boritalhoz adva kifejezőbbé és pikánsabbá teszi.

A gyökeret darálva vagy darabolva használják. Minden esetben kiváló eredményt sikerül elérni.

A szegfűszeghez hasonlóan a gyömbér is gyógyító és profilaktikus tulajdonságokkal rendelkezik. Télen nagyon fontos, mivel megóvja Önt a hipotermia negatív hatásaitól, és megvéd a megfázástól.

Paprika

A forralt bor készítése során különféle típusú termékeket használnak:

• fekete;
• piros;
• Jamaicai.

A vörösborból készült italban gyakran előfordul a fekete bors. Neki köszönhetően fertőtlenítő és megfázásgátló tulajdonságokat szerez.

A pirospaprikát általában fehér borokhoz adják. Ez az összetevő még tökéletesebbé és pikánsabbá teszi az ízt.

A jamaicai megjelenést igazi profik használják. Figyelembe kell venni, hogy a fűszer kifejezett aromájú, amely beárnyékolhat más összetevőket. Emiatt gondosan beállított arányban kell a forró borhoz adni.

Szerecsendió

Sok forralt bor ínyence által kedvelt adalék.

A muskotály kellemes fanyarságot és mérsékelt hőt ad hozzá. Ezt az összetevőt a depresszió elleni küzdelem és az immunrendszer erősítése miatt is értékelik.

Megéri tudni! Jobb, ha a szerecsendiót beletesszük a forralt borba a teremtés kezdeti szakaszában. Ez annak köszönhető, hogy a fűszer csak intenzív melegítés mellett mutatja ki tulajdonságait. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, a várt hatás sokkal gyengébb lesz.

kardamom

A fűszer jelenléte kellemes aromát, enyhén fűszeres ízt és citromos frissességet biztosít a forró bornak.

A kardamom hozzáadása a hagyományos téli italokhoz jelentős előnyökkel jár a szervezet számára. A fűszerezés serkenti az immunrendszert, enyhíti a száraz köhögést és helyreállítja az erőt.

Ánizs

A bortermék édeskés, enyhén fanyar ízesítésére és fűszeres aromával való gazdagítására használják. Az ánizs nagyon népszerű a hideg évszakban, amikor a leggyakrabban forralt bort isznak. Híres fájdalomcsillapító, megemelkedett testhőmérséklet-csökkentő és étvágygerjesztő képességéről.

Hogyan készítsünk saját kezűleg kész fűszerkeverékeket forralt borhoz

A forró bort kiegészítő aromás keverékek létrehozásának számos változata létezik. Egy adott fűszerezési készítmény kiválasztását a személyes preferenciáknak kell vezérelnie.

Fahéjjal és szegfűborssal

Ez a keverék a következőket tartalmazza:

• 6 fahéj rúd;
• 2 evőkanál. l. szegfűborsó;
• 2 evőkanál. l. szárított szegfűszeg;
• 1 evőkanál. l. zöld kardamom;
• csillagánizs (5-6 db.);
• néhány szelet szárított narancs.

Az összes felsorolt ​​összetevőt össze kell törni és alaposan össze kell keverni. Az aromás anyagokat szorosan záródó fedéllel ellátott üvegedényben tárolja.

Gyömbérrel és szerecsendióval

A termék összetevői:

• 1 tk. apróra vágott gyömbér gyökér;
• ½ tk. őrölt szerecsendió;
• 6-7 szárított szegfűszeg virágzat;
• 1 tk. őrölt fahéj;
• 3 tk. kristálycukor.

Az őrlés és összekeverés után az összetevőket tiszta edénybe helyezzük és biztonságosan lezárjuk. A legjobb, ha a tárolóedény üvegből készül.

Jegyzet! Ebbe a kompozícióba kellemes illatú bogyókat is beilleszthet. Az áfonya, a szőlő, a csipkebogyó és a borbolya szárított gyümölcsei harmonikusan illeszkednek a forralt bor keverékébe.

Ánizzsal, citrusfélékkel és almával

A kombinált fűszerezés a következőket tartalmazza:

• 4 ánizs;
• 6 szelet szárított citrom;
• 6 szelet szárított narancs;
• 1 tk. őrölt fahéj;
• néhány száraz alma;
• kis mennyiségű gyömbér gyökér.

Az egységes keverék elkészítéséhez minden terméket összetörnek. Az aromás kompozíciót a fent leírtak szerint kell elosztani és tárolni.

Kardamommal és mazsolával

Hozzávalók:

• 1-1 csipet kardamom és szerecsendió;
• 5 száraz szegfűszeg virágzata;
• 1-1 csipet rozmaring és fahéj;
• 1 tk. szárított menta;
• 3 tucat mazsola;
• 70 g cukor.

A lehetőség érdekes, mert összetételében többféle fűszeres növény található, amelyek teljesen új módon „hangzik” a forró italt.

Szegfűszeggel és vaníliával

Egy készletbe kell kombinálnia:

• 1 csipet őrölt szegfűszeg;
• 1 tk. őrölt fahéj;
• 1 g vanillin;
• 1 tk. őrölt gyömbér;
• 150 g cukor.

Ezt a keveréket ajánlatos lime italhoz adni. Vörösborból, narancsból, almából és lime felhasználásával készül.

Fűszeres forralt bor receptjei

Minden ország a saját módszereit alkalmazza a forralt bor elkészítésére. Vannak klasszikus lehetőségek az italok és az eredeti megközelítések létrehozására. Ha forró borral dolgozik, számos ajánlást kell követnie - ez segít kiváló eredmények elérésében, és teljes mértékben élvezheti a legfényesebb ízt.

Az ital elkészítésének szabályai

Jó hangulatban kell elkezdeni a forralt bor készítését. Ennek a csodálatos italnak az elkészítését általában olyan kreatív egyének végzik, akik nem félnek elképzelni és kísérletezni.

A forralt bor készíthető vízzel vagy anélkül. Ha az első módszert választjuk, a bort addig melegítjük, amíg enyhe gőz nem jelenik meg a felületén. A tervezett összetevőket is hozzáadják az italhoz.

Ha vizet használnak, akkor a boranyag térfogatának 1/3-át kell bevenni. A folyadékot felforraljuk, fűszerekkel és cukorral összekeverjük, és néhány percig forraljuk. A kapott keveréket borba öntjük, amelyet forralás nélkül melegítünk.

Az elkészített forralt bor fogyasztása előtt legalább 15 percig letakarva hagyjuk állni. Ezután szűrjük le, és öntsük üvegpoharakba vagy bögrékbe..

Klasszikus recept

A hagyományos forralt bor vörösborral készül. Az elkészítéshez nem szükséges drága alkoholfajtákat használni. A kiegészítő alkatrészek beépítésének köszönhetően még a költségvetési lehetőségek is fényes és gazdag ízt kapnak.

A klasszikus forralt bor összetevői:

• 750 ml száraz bor;
• 2 száraz szegfűszeg;
• 5 kardamom mag;
• 1 alma és 1 narancs;
• fahéj rúd;
• egy pohár cukor;
• egy kis méz.

A vörösbort egy zománcozott tálba öntjük, és kissé felmelegítjük. Hozzáadjuk a fűszereket, a gyümölcsöket körben és a cukrot. A keveréket 70 fokra melegítjük.

Figyelem! Hőmérő hiányában pontosan meghatározhatja azt a pillanatot, amikor el kell távolítani az italt a tűzhelyről. Ezt bizonyítja a felületen lévő hab hiánya és a termékből kiáramló gőz.

A forralt bort a tűzről levéve fedővel letakarva 15 percig állni hagyjuk. Ezután az italt leszűrjük, mézet adunk hozzá és poharakba öntjük.

Házi borral

Illatos csemege nem csak bolti borból készíthető. Gyakran olyan házi készítésű termékeken alapul, amelyek természetesebb összetételű és természetes aromájúak.

Ital összetevők:

• 1 liter házi bor;
• 2-3 fahéj rúd;
• 3 kardamom mag;
• 2 csillagánizs;
• 3 szegfűszeg virágzat;
• néhány friss gyömbér gyökér;
• 1 citrom;
• cukor.

A felsorolt ​​összetevők összekeverése után közepes intenzitású hőfokon hevítjük. A borkeveréknek 15 percig kell állnia, majd leszűrni és azonnal fogyasztani.

Mézzel és fűszerekkel

Ez a recept vörösbort is tartalmaz. Vásárolhat kész terméket, vagy használhatja saját anyagát.

A forralt bor hozzávalói:

• 0,5 liter vörösbor;
• 5 evőkanál méz;
• 7 száraz szegfűszeg bimbó;
• 4 szegfűborsó borsó;
• 3 csillagánizs;
• fahéj (ízlés szerint).

A fűszereket hozzáadjuk a borhoz, majd az egész masszát felmelegítjük. Miután levette az italt a tűzhelyről, azonnal adjon hozzá mézet. A forralt bort legfeljebb 10-15 percig infundáljuk.

Fehér forralt bor

Ez az ital világos bor felhasználásával különbözik a korábbi változatoktól.Olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek jelentős édességet adnak.

Hozzávalók:

• száraz fehérbor - 2 üveg;
• almabor - 500 ml;
• fahéj - 2 rúd;
• vanília - 1 hüvely;
• porcukor - 5 evőkanál;
• két citrom héja.

A citrusféléktől a héját leválasztjuk, a vaníliarudat ledaráljuk. Az összes rendelkezésre álló komponenst egy tiszta edényben egyesítik, és közepes hőre helyezik. Melegítse az italt az első buborékok megjelenéséig, majd vegye ki és hagyja rövid ideig állni. Ezután fehér forralt bort fogyaszthat.

Almával és fahéjjal

Eredeti recept a gyümölccsel kombinált bor szerelmeseinek. Ital termékek:

• fehér bor - 750 ml;
• almalé - 250 ml;
• granulált cukor - 100 g;
• fahéjrúd - 3-4 db;
• 3 szegfűszeg virágzat;
• alma és citrom - 1 db.

Keverjük össze a bort, az almalevet, a vékonyra szeletelt almát, a fűszereket és a cukrot. Az italt 20 percig főzzük. Ebben az időszakban a gyümölcsnek jól meg kell puhulnia. Miután levette a csemegét a tűzhelyről, befőzzük, majd poharakba töltjük. Tálalás előtt fahéjrúddal és citromkarikákkal díszítjük.

Az elkészítési elv mellett hasznos tudni a forralt bor fogyasztását is. Főleg forrón fogyasztják, kis kortyokat fogyasztva, élvezve az italból kiáramló aromás gőzt.