Hová kell tenni füstölt paprikát: A TOP 5 legfinomabb recept

A füstölt paprika chili paprikából származó, porított fűszerezés. A fűszerezés hazája Spanyolország. A fűszert nem csak az ételek ízesítésére adják, hanem természetes ételfestékként is.

Hol teszik hozzá

A paprika sokféle ételhez alkalmas:

1. Enyhe borsos ízt ad az első fogásokhoz.
2. Színben gazdagabbá teszi a húsételeket.
3. Hozzáadjuk szószokhoz és pácokhoz (különösen shish kebabhoz).
4. Snackek, saláták (édes vagy csípős ízt érhetünk el).
5. Forró zöldséges ételek.

Kis mennyiségben desszertekhez és pékáruk színezékeként adható.

A legjobb kombináció más fűszerekkel

Ha figyelembe vesszük a paprika és más fűszerek legjobb kombinációit, akkor ezek a kurkuma, kardamom, gyömbér, fokhagyma, kömény, bors lesz. A paprika önmagában nem kerül az ételekbe. Az íz teljes feltárásához valami mással kell kombinálnia.

Összetett

A füstölt paprika nátriumot, rezet, káliumot, szelént, magnéziumot, cinket, foszfort, nagy mennyiségű A-, B-, C-, E-vitamint tartalmaz. A magas kalóriatartalom ellenére - 282 Kcal 100 g termékben - lehetetlen hízni ebből a fűszerből, mivel Hogyan adjuk hozzá nagyon kevés.

A fűszerek illata és íze

A paprika színe a narancstól a mélyvörösig terjed. Az illata fűszeres és füstös, ami szokatlan ízt ad az ételnek. Sok háziasszony megjegyzi, hogy a füstölt paprika íze megegyezik a hagyományos paprika ízével, egy enyhe füstíz kivételével.

Hogyan válasszunk jó minőségű füstölt paprikát?

A paprika édes és csípős ízű. Az íz édessége a fűszerezéshez használt borstól és a cukor mennyiségétől függ. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a kiváló minőségű füstölt paprika soha nem lesz forró.

Figyelem! A minőségi termék édes ízű, enyhe fűszeres utóízzel.

Hol és hogyan kell tárolni

A füstölt paprika tárolásához ajánlatos légmentesen záródó edénybe önteni és hűvös, sötét helyen tárolni.

Tanács! Kiváló tárolási hely lenne a hűtőszekrény.

A TOP 5 legnépszerűbb recept füstölt paprikával

Barbecue szósz

A BBQ szósz egy népszerű pác, amelyet füstölt paprikával készítenek.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kristálycukor - 1 evőkanál. l.;
• almaecet - 2 evőkanál. l.;
• ketchup - 100 g;
• füstölt paprika - 1 teáskanál;
• bors - egy csipet;
• só - egy csipet.

Főzési algoritmus:

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. Melegítsük fel a serpenyőt. A hagymát olajon megpirítjuk.
3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és kristálycukrot a hagymához.
4. Addig pirítjuk, amíg a hagyma karamell színűvé nem válik.
5. Adjunk hozzá paprikát. Keverj össze mindent.
6. 2 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót.

A mártást addig főzzük, amíg sűrű tejfölre hasonlít.

Burgonya

Hozzávalók:

• burgonya - 0,5 kg;
• füstölt paprika - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. Adja hozzá a többi összetevőt. Alaposan keverni.
3. Sütőpapíros tepsire tesszük, és +180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

30 percig készre sütjük.

Sertésszelet

Hozzávalók:

• sertéshús - 4 darabra;
• szegfűbors (őrölt) - 1 teáskanál;
• száraz fokhagyma - 1 evőkanál. l.;
• füstölt paprika - 1 evőkanál. l.;
• száraz mustár - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Keverje össze az összes fűszert.
2. A húst minden oldalról bekenjük a keverékkel.
3. Fedjük le filmmel és hagyjuk 60 percig.
4. Előmelegített serpenyőben kisütjük.

Lassú tűzön addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik a húson.

Rack sertésborda

Hozzávalók:

• sertésborda - 0,5 kg;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• füstölt paprika - 1 evőkanál. l.;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Keverje össze az összes fűszert egy edényben. A méznek teljesen fel kell oldódnia.
2. Helyezze a bordákat egy mély edénybe.
3. Töltsük meg a kapott keverékkel. Keverjük össze alaposan. Hagyja 1,5 órán át.
4. Kiolajozott tepsire tesszük.
5. Előmelegített sütőbe küldjük készre sütni.

Kívánság szerint a sertésborda alá tehetünk egy réteg szeletelt burgonyát díszítésnek.

Csirkeszárnyak

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 0,5 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• füstölt paprika - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• bors, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A fokhagymát egy kis edénybe préseljük ki, és adjuk hozzá a paprikát. Keverd össze. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
2. Adj hozzá olajat. Alaposan keverni. Homogén keveréket kell kapnia.
3. A kapott szószt elosztjuk a szárnyakon, és jól összekeverjük. 2 órát a hűtőben állni hagyjuk.
4. A szárnyakat +180 fokos sütőben sütjük.

Barbecue szósszal tálalhatjuk.